为让全院师生更好地了解我院食堂,吃得放心，11月10日上午，资产管理与后勤服务处组织学院工会、宣传部、纪检监察处、学生工作处、护理系、药学系、医学技术系师生代表20余人，参观学生食堂和大学生服务中心，切身感受食堂后厨情况。

资产管理与后勤服务处王竹清为代表们介绍了食堂基本情况，详细讲解了在食品原材料采购、索票索证、食品留样等方面的安全管理和监控措施。代表们按照食品加工流程依次对食堂的菜库、粗加工间、切配间、烹饪间、洗消间、农残检测间、食品留样处、安全公示栏等进行了参观。整个参观过程是食堂食品加工一系列工作流程的真实展示，通过一个小时的参观，代表们对食堂生产加工环节和食品卫生安全保障有了更为全面、直观的了解。

参观结束后，代表们和食堂经理进行了面对面座谈。代表们对食堂的人员状况、设施安全、环境卫生、食品状况等工作给予了充分肯定，为自己能吃到安全的食物而感到安心。“进食堂观后厨”活动的开展，加强了与食堂员工的交流与沟通，拉近了彼此之间的距离，增进了对饮食服务工作的理解与信任。资产管理与后勤服务处以后会通过更多渠道加强与学生互动沟通，及时了解师生的意见与建议，不断提升食堂服务水平，让师生用餐成为一种享受。